铁观音（浓香）日常，第5泡开始好喝

顺手记一下：168一斤，6克一泡，一天两泡，一个月大概半斤。

这泡铁观音（浓香）放得有点久，果香退了，但汤更顺。老茶客说的「退火」，大概就是这个意思。

今天开的这泡铁观音（浓香），168一斤买的，放了5个月。投茶7克，紫砂降坡泥小壶，定点低冲。

水是新换的，紫砂降坡泥小壶烫过一遍，第一泡倒掉。这些动作做了几年，闭着眼也不会错。